简介食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安娜·莱文/杰米·哈里斯/露易丝·拉塞尔/
- 导演：金斗宪/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：科幻/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食(🏓)堂毛血旺的(😖)正宗做法2毛血(🛒)(xuè )旺浇油的正确方法3川菜十(shí )大经(👪)典(💦)名菜做法4最近网络(luò )清淡美食占巨一席(xí )之(😾)(zhī )地大家今天(✈)分1食堂毛(🏮)血旺的正宗做法1黄(🚊)豆(🍥)芽一(yī(🙃) )把放入盆(🏚)中(🤵)宽(👕)粉一把切成段豆腐皮两(👁)(liǎng )张切成(chéng )长条(tiá(🥂)o )准(🐪)备鸭(⬇)血一块切成056厘米厚的薄皮(⏺)放(fàng )入盆中2鱿(yóu )鱼须和(🗳)鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿(🎈)鱼(🎓)须切成段(🚜)再把(🈂)鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉(🛏)外膜(mó )在(🖲)表面打上花(👢)刀(📌)切成(👢)(chéng )段放进去小(🛡)盆中3准备(🥖)着去(🐿)处理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部再(📢)切(⏮)成小(xiǎo )段和(hé )鸭血放(🀄)进一个盆中再舀(🍸)入切好的鱿鱼(👌)备用4毛肚二(èr )两左右(🐥)切成长(zhǎng )条一起放入盆(🈴)中(🥟)小葱一根切成(chéng )斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中(💋)再放入后一小把红干椒(👭)一小把麻椒(jiā(🌳)o )取一个(👮)小盆盛有一把(bǎ )花椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱(cō(🏤)ng )几(jǐ )根(✌)切成葱花(🎁)放进去小(🤘)盆中蒜子(🍔)几粒拍扁切(💋)成蒜末和葱(👣)花放在一起等食材备好以(🚇)后(hò(🚸)u )以后我们开始烹饪(👦)6起锅(🍘)烧(🅿)水水(🤷)开后倒入水黄(🛣)豆芽豆腐(fǔ )皮和(🐄)宽粉用勺子晃动(💢)一下几下焯(chāo )水一分钟(📃)捞出(chū )控(🎉)水布(🦄)袋中盆中7等水立即烧开(kāi )下次倒入(🗽)毛肚(🈁)鳝鱼(📑)鸭(🐤)血和(🖋)鱿鱼加(jiā(👻) )入到料酒5克去腥用勺子(🙀)来回滑(🦈)动几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞(lāo )出(👣)控水拔(🌚)凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油油(📟)热后倒入(🧛)水葱姜和(hé )大料爆香(xiāng )加入到麻辣火锅(📟)料20克豆(📖)瓣酱10克(kè(💂) )翻炒化开炒出红油10添入(🎯)适量的清水参加生抽10克白糖(🏿)2克胡椒粉(👊)2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(🌖)煮一分(🚋)钟(zhō(🕛)ng )11加入到食盐(🤠)1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中(zhōng )排(🚆)第五等汤(📺)汁再(🤮)一次涌动后(hòu )慢慢倒入(rù )毛肚(🌓)鳝鱼鸭血和鱿鱼(😂)12开大火煮3分钟(zhōng )捞出(chū(😡) )后(⛺)盛有汤(tāng )盆(🌏)中13再浇上注意适量(📣)的原汤撒上少许蒜末(🔪)和(🏟)葱花(💝)14锅(🚧)中留底油添入半勺(⛩)食用油倒入花椒(🌏)和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒(chǎ(🤠)o )出香味以后关火15再把(🛺)热油泼在汤(➗)盆中在一瞬间放出出葱(📥)蒜的香(🏣)味到最(🍵)后(🐮)再放上(🏑)几朵香菜单(dān )独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(🕜)香的毛血旺就做了了要会(huì )了就(📠)在家试一下吧下(xià )面是所会(🉑)用(✡)到的食材和调(👰)料(🥝)食材豆腐皮宽粉(🆖)鸭血(🙆)鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼(🏺)小葱(🤣)黄豆芽生姜(jiāng )红(🧔)(hóng )干椒麻椒花(🎞)椒调料盐鸡(🛳)粉老(👫)(lǎo )抽料酒豆瓣酱(💄)麻辣火(huǒ )锅料2毛(🧜)血旺浇(😷)油的(de )正确方法1方法(fǎ )一1净辣椒油(🍋)300克郫县豆瓣酱(🙌)约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🐑)沙司约150克(♿)紫草20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草(👚)10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈(nài )8克胡萝(🙀)卜100克香菜根40克(kè )2将(👅)郫县豆瓣(bàn )酱和(🚵)鱼香泡(🏢)海椒排斩成细(🐡)末盛入盆中(zhōng )再(zài )加辣椒(jiāo )粉(☔)(fěn )洗(xǐ )净的紫草和200克(kè(🚭) )清(🛐)水调匀(yún )3大(🐴)葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松(🤚)下次炸(zhà )制时(❎)容易(🚗)出(chū )味洋葱切成48厘米见方的(de )洋(🐎)葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香红(👮)蔻桂皮香(🚘)叶(🔇)甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清(👔)水中(👹)浸泡20分钟冼(🔌)净捞出沥干控干或(huò(⬜) )擦水分(🍤)待用(🎮)4炒(🖇)锅上火后舀入(🍬)300克经过精制花生油烧至三成(😿)(chéng )热时排列(🏟)盛有大(🎭)葱老姜(🔒)茴香香根(🌪)(gēn )桂皮红(hóng )蔻香(xiāng )叶(💻)甘草草果肉蔻山(shān )奈(🍃)用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火(🦂)熬严重的限制20分钟左(😰)右(yòu )吧待各料(🦓)均被(bèi )烧至金黄色而(ér )且香(🔈)味充分融于油(🤾)(yóu )中时用(yòng )漏勺捞出(🆓)料(liào )渣(zhā )弃之不用5再上火把锅(guō )里(💥)的油烧热下番茄沙(🕤)司(sī )用(🚡)小(♍)火煸(🆎)12分(fèn )钟至(zhì )油色发红(🍾)时再倒入其余的精(jīng )细加工花(🧛)生(🛃)(shēng )油再左面(🏰)参加(jiā )调(🎴)匀(🆕)的(de )辣椒(🛣)粉豆(✡)瓣酱泡辣椒紫草及(📪)洋葱胡萝卜和(♏)香菜(🏠)根并(bìng )不停顺同(⏺)一方(fāng )向搅出2做法二1野(yě(🌻) )山椒青美人椒节(👤)各30克鲜花椒8克(🧣)藤(🍇)椒油3克(👵)盐(yán )2克白(bái )醋(👘)15克(🚇)料酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🤭)之(📯)前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把(✅)鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和血(xuè )搅匀还没血(xuè )液静置(zhì )20分钟半(bàn )小时(🍢)后凝化成块再(💌)放进去热水中(👂)蒸熟木(🥇)盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(💤)后洗净后煮(zhǔ )熟后(🏸)切(🔻)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(💙)州(⏺)咸菜切(qiē )厚片加野(yě(🤐) )山(🏭)椒老(🕋)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(🚂)香加入雪碧(📄)(bì(🚂) )香(xiāng )料水及清(qīng )水(🕦)200克煮沸(📸)调(🐷)好味后加(😌)全部原料(🌉)烧至(zhì )更加入味起锅5将干辣椒节(🐭)(jiē )青美人(🍟)椒(🏗)节放在上(🍄)(shàng )面将(jiāng )烧至六成热的(de )藤椒油啊(ā )淋(🏗)在(🎛)上(🈂)(shà(🏭)ng )面(🌥)撒(🔵)葱花芝(🍶)麻再试一下3做(🈹)法三1食材(🌭)鸭血(🌺)毛(máo )肚大虾(🤘)火腿肉豆芽姜大蒜葱(♊)郫县豆瓣(🚀)(bàn )酱蒜(👹)蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝(háo )油老(lǎo )抽白胡椒(🆙)粉鸡(jī )精料酒白砂糖花椒(🚒)干辣椒(🚢)白芝麻2我们(men )先(xiān )把大虾剪一下虾须然后再把虾线可(kě )以(yǐ(🧝) )去除碱水冲(chōng )洗(xǐ )干净(jìng )滴(🍺)入几滴(👨)柠檬汁抓拌均(🎿)匀备(bèi )用3打算一些(xiē )火(🔓)(huǒ )腿(tuǐ )肉后(😴)再(😄)切成片放(🧓)(fàng )在盘(🥪)中(😶)4鸭血洗干净切成片5毛肚清(🥌)洗(💛)干净(🗒)(jìng )切成(chéng )薄片然后滴入(rù )半个(🔈)柠(🍦)(níng )檬汁(zhī )抓拌(bà(🤗)n )均匀6大蒜拍碎剁成蒜(👬)末香葱切成葱(cōng )花生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入适量的食(🗂)用油油温(📒)升高5成热时(🌯)把(😌)麻(⛹)椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🐜)炒(🏘)出香(xiā(👋)ng )味(🦒)8加(🐊)一勺郫(✈)(pí )县豆瓣酱蒜(😃)蓉辣酱火锅底料炒(⏪)出红油舀入的清水大火烧(🎒)开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛(🍡)(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫(🏵)煮煮熟后捞出来放到碗中其余(🌄)汤汁(zhī )倒出11最后在上(🚌)(shàng )面放上蒜(🦋)末葱花辣(🛹)椒(🛤)(jiāo )麻(má )椒白(😠)芝麻把(😬)烧(🚣)热(🏐)的油浇上了即(💌)可大快朵(💣)颐3川菜十大经典(diǎ(🎮)n )名(📷)菜做法一麻婆(pó )豆(dòu )腐(fǔ )食材豆腐250克(kè(🤴) )牛肉75克(🔼)蒜苗1根豆豉15克花(🛡)(huā )椒粉(🐀)3克黄(huáng )酒(🐉)(jiǔ )5克盐3克豌豆淀(👟)粉5克花生油15克(❎)小葱(🏐)(cō(🍱)ng )5克(🍫)等做(zuò )法步(bù )骤(👆)1将豆腐切成(chéng )26厘(🚚)米见方的块后(🐑)(hòu )放加了(♟)少许(💄)盐的沸水(🤽)中过(🔈)一下(🎥)去(🎿)除豆腥味(🏒)然后捞出用清水(🚽)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(✡)段姜(🚨)(jiāng )切(qiē )末新(xīn )鲜(🛬)猪肉(🚛)牛肉(ròu )切成(🎳)小(😻)块或肉末(🅾)步骤(💓)2炒锅(🥃)(guō )烧热放油后放牛(🍮)肉猪肉炒散(🙁)待(🐝)牛肉馅炒(chǎ(👞)o )成金黄(huáng )色(💊)放入豆瓣(🥠)酱同炒放入(rù )豆豉姜(🌽)末辣(🔆)椒粉同炒(📇)至牛肉(😟)(ròu )猪(🍛)肉上色效果(🌍)入(🛠)味儿步(🔝)(bù )骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐(🏞)煮(😑)3分钟加酱油(🚭)蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用(🏊)湿淀粉(fěn )芡汁盛出(💬)后撒上花(😮)椒面葱末表(🏩)就行二(🌁)(è(🍧)r )回锅肉材料(💻)五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🙀)(dòu )瓣(👈)(bàn )酱(😨)糖油做法(fǎ )1带皮(🎫)五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(👻)煮至八(bā(🚗) )成熟(🛁)木(🐶)盒(🍚)自(zì )然冷却筷子可再插入(🕐)即(jí(🦐) )可3将(jiāng )肉切(😸)成薄片姜蒜切片葱(🛃)切成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一下然后再完全(quán )斜切成段(🎙)备(😽)(bè(➖)i )用5炒锅上火加大多的油(🛏)煸香(xiāng )辣(là )椒花椒6下入肉片煸(🚔)炒至肉(ròu )片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(⏺)一(🤼)(yī )边下入豆瓣酱(🚖)可以先切成小粒炒出红油8适度地的(📗)加入少许酱油(🔇)或甜面(🈳)酱调色与(🐆)肉片一起(📄)继续(⛔)翻(🤢)炒均匀(yún )9下入青蒜点少许料酒糖调好(🖲)味道即可出锅三夫妻肺片食(🔇)材牛(📏)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🥋)香(xiāng )料八(bā )角(🗄)三奈大茴香小茴香草(🍋)果桂皮丁香生姜等(děng )盐红油(🕖)辣(là )椒(🧙)花椒面芝麻熟花生米(🧔)豆油味(🍠)精芹菜各(gè )适量做法(fǎ )步骤(zhòu )1将牛(niú )肉(🤒)切成小(🔥)片与牛杂牛舌(🎇)牛心牛(📁)头皮牛肚一起清洗(📮)干(🎹)净用香料盐花椒面(mià(🕑)n )等各种调料(😤)卤(👛)制先用猛火烧(shāo )开后(hòu )集(🦊)体土地登记小火(huǒ )卤(📂)制到肉料耙(🍓)而不(🈺)烂然(🐢)后捞(🦓)入(🛃)再晾(lià(🏵)ng )晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净(🤝)后切成1cm长的(de )段(duà(🖥)n )芝麻炒熟和熟(👽)花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的(🕚)牛肉牛(niú )杂(🥙)再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀(yún )即成四辣子鸡(🛠)原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒(jiāo )和干(🌵)辣椒14葱(👣)熟芝(🧚)麻(má )盐味精(jīng )料(liào )酒食用(🤪)油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(hú(🏍) )椒味精白糖白(🐀)芝麻醋淀粉料(lià(😺)o )酒(🕦)色拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去籽后(🌥)(hòu )用白开水浸泡一段时间(🗝)半小时然后再捞出后挤出水分水放(fàng )碗(🤹)里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌(🌤)均匀(yún )五六成热五成热下(📞)锅(guō )炸(👵)至芝麻微黄捞(💬)出鸡(🌗)肉切好放料酒生抽玉(🆘)米淀粉胡椒粉盐(🎞)抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金(🗣)黄酥脆再捞出另起油锅放(⛸)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(💍)块儿(🧛)和(🍬)炸好的辣(🕛)椒(📸)放(🚻)半勺白糖(táng )半勺(sháo )鸡精翻炒均(🐠)匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五(🐑)水煮(👰)鱼食(👚)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉(🏊)黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(😌)出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的(de )刀平着将两整(🛶)片鱼肉和鱼排分开再(🚓)将两大片鱼肉片成注(⏺)意适(🎺)量的鱼片将鱼(🛩)排分为三四段与鱼头放一起(🕯)备用步(⛑)骤2将鱼片内(👴)放一(yī )个蛋清少(shǎo )许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(🎒)色拉油所有花(👼)椒(🕉)和辣(là(🤒) )椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和(hé )花(huā(⭐) )椒辣椒备(🏮)用步骤(Ⓜ)4将(jiāng )火开大放入拍(pā(⚫)i )好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🎢)味后(🤡)将鱼(🏋)头鱼(🎿)排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(🏹)调羹加沸(fèi )水三四碗(wǎ(🏓)n )等鱼(🏍)头(tóu )汤沸腾(téng )起(🈴)来出味将(jiāng )鱼片一片一(yī )片(🐴)横放到出水滚的汤(🥚)中鱼片会熟的迅速出(chū )锅(🏌)前后(🏂)放适量鸡精(💐)(jīng )白(📻)(bái )胡椒(🔒)粉和椒(🧀)盐粉步骤(zhò(🐘)u )5盆中放着已焯(👔)好的黄豆芽将(🥝)鱼片一这(zhè(📝) )款汤汤(tā(🖤)ng )水(shuǐ )水舀入此盆后来将那半碗(🚜)捞(🤺)出后(🖇)的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(📬)猪(🕖)里脊辅料青笋(sǔn )水发黑(🛑)木(😢)耳调(diào )料盐鸡精味(⏪)精白糖陈醋(🤯)鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜(🗻)汤水(💄)水淀(🛫)(diàn )粉(🐿)兑(🔀)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(🐫)米(🅿)鱼眼葱味型鱼香特点(diǎn )咸(xián )鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜(🏪)(jiāng )蒜香(xiāng )线(🤮)条清晰做(zuò )法步骤(zhò(🚴)u )1猪里脊切(qiē(🔊) )长(🔣)约8cm粗03cm的二粗丝(🔢)加(jiā )盐料酒(jiǔ )搅(📬)至上(🏭)劲后放水淀粉搅匀封油(🤜)备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油(♎)温滑肉(🛣)丝变白捞出后沥油备用步骤(🔌)3锅中(😪)留(liú )底(dǐ )油(🕤)(yóu )中油温(🥊)下泡(pào )椒茸姜蒜米炒(🚜)出香味(wèi )和红油后后(hòu )放(🏓)抚过(👄)油(🍄)的肉(😞)丝翻炒(🍒)(chǎo )均(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗汁放(✂)入葱粒炒(chǎo )制(🕠)芡汁收(👜)匀葱(cōng )出香后起锅装(🎸)盘(♑)再试(shì )一下七宫保(🎑)鸡丁原料主(🥃)料鸡(jī(💈) )脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调(💛)料干辣(💓)椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐(🎛)2克料(liào )酒(❓)2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🐺)7克水(🛵)(shuǐ(🥃) )淀粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼(xiǎn )净用(🛐)刀(🙂)背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米(🙍)大小的丁(🚒)姜和蒜切片葱白切成小(xiǎ(🚄)o )圈步骤2鸡(👬)肉(ròu )丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手(📋)疼时抓(zhuā )粘稠(chóu )状再后放干淀粉(🔻)抓匀(🚻)步骤3将糖米(🛴)(mǐ )醋料(lià(❄)o )酒(💕)生抽(chōu )盐放入容器中调成糊状放入葱(🚧)姜(jiāng )蒜加入(rù )适量水制作成料汁步(bù )骤4锅烧热倒(dǎo )入油(yóu )待油温升(shēng )高(gāo )7成热时放(fàng )入后腌(yān )好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少(🚆)(shǎo )许(💵)油放入花椒干辣椒(🥎)(jiāo )用中小(🥐)火(🤒)炒香(🔯)后将料汁里(🆎)浸泡一段(⛷)时间的葱(🏄)(cō(🎓)ng )姜(jiāng )蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒(miǎo )随(🎈)后把鸡(☕)肉倒回(👓)锅中(🍪)(zhōng )用大火炒30秒倒入(🔸)水(🏷)料(liào )汁颜(yán )色变富有光泽(🔐)时组建辣椒油最后后放(📅)花(huā )生(🍲)米再试一下(xià )八(👥)开水白(bái )菜食(🦔)材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(🏙)老母鸡(📯)2500克火腿蹄(tí(🐂) )子200克(🏣)排骨(🌼)500克干贝300克(🌆)去皮净瘦鸡脯(🥀)肉700克(👁)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🌇)50克姜(🏂)10克水4升做(🖌)法步(bù )骤1先熬好清水(😦)高(gāo )汤将老母(mǔ )鸡劏(🍞)好洗(💣)净干贝(bèi )浸发好与清洗干净后的火(🍾)腿(🍁)(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯(📹)一下水清(qīng )除掉(diào )血水和杂(🐲)质(🌭)然后捞出再用水洗净一起放入后(hòu )大(🔤)(dà )汤(🥂)锅内加入(🦒)清水(🤪)姜葱(cōng )烧开后加料酒转小(🔻)火慢熬3小(😵)时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及(😱)瘦(shò(🔎)u )猪肉剁(👑)成蓉分(🚻)别加适量水调成粥(🛁)状待(🗒)(dài )用(🥕)步骤3汤熬至3小时后(😔)用筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清(qī(📊)ng )汤(🃏)全部倒入另一锅中烧开放(🔛)(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小(🤐)火(🤤)待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(🐵)起(🙅)用小漏勺捞净肉蓉后再(zài )把(bǎ )汤再煮沸把(🥃)鸡(🚸)肉蓉分2次按(🍲)猪肉(ròu )蓉的(de )同时(📐)处理之(🅿)后把清汤(🍔)彻底(📁)隔渣(🍰)去油待汤色清新明净如(🌃)水下盐调味待用步骤4把(bǎ )汤(tāng )分成(chéng )两锅择好至嫩(✳)的白菜心放进其中(zhō(🤧)ng )一锅高汤(tāng )灼(zhuó )至(zhì )七成熟用清水漂冷用细银(yín )针在菜心上(🏩)(shàng )疼时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先(xiān )的(de )高汤自上淋(lín )下(xià )至使(shǐ )白(🧓)菜心烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开另一(🈵)锅(guō )高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白(😀)鸭(🏇)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🎆)发(🎍)毛肚100克猪肉肥(fé(👪)i )瘦100克(kè )火腿肠150克(🌠)水发鱿鱼(🔭)(yú )50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克(🛡)盐3克辣椒红尖干(🍓)15克花椒5克(kè )料酒10克味精(🎪)10克植物油50克(kè )灵材毛血旺是诸位加以(🤒)改进之处加入到了(🙍)海参毛肚鳝鱼肉(🏦)黄喉(hóu )片午餐(🥫)肉片(🛳)调料辣椒麻(má )椒等(📹)做法步骤1将(🦎)(jiāng )辣椒花(🕌)椒豆瓣酱(🚯)姜蒜(🤑)色拉油放(🥩)入(rù )锅中(🎵)用小(👻)火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精(💴)白(🤽)糖(táng )醋等调料(liào )步骤2将(🔮)主辅料切(🥈)片改(🥘)刀飞水组建熬好的红(hó(🛄)ng )汤(👇)汁内(nèi )烧开后然(🤨)后取出盛器(qì )撒入葱(cōng )花步骤(👀)3将色拉(lā )油烧热(🍡)放入花(📻)椒(🌖)辣椒炝出香味(wèi )迅(🤗)速浇(🤪)在上面即(✋)成(ché(🤵)ng )十(♿)东坡肘子原材(😒)料肘(🤜)子一只葱姜蒜冰(😤)糖桂皮(pí )香叶八(bā(🛒) )角五香粉若(🎿)干(🍲)做法(🀄)1无火(🔜)去(📷)掉后(hòu )肘子(😌)皮上残留(🏜)的猪毛扔到沸水中(📢)煮几分钟去掉后污(🉐)血和(😅)脏物然(rán )后(📉)再将肘子捞出(🍉)后(hòu )用(yòng )刀(dāo )在(😶)其上割几道(🤵)(dào )口子那样(🐁)(yà(🥠)ng )的(de )话熟得快2新水(shuǐ )烧沸(🥓)放入后(⚪)适量葱姜和(🛴)(hé )香(xiāng )叶将去处理(🔓)好的肘(zhǒu )子煮到(📃)七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(🌸)个关键步骤东坡(🏜)肘子的肥而不腻就(😈)靠它了上锅蒸一个半小时这(zhè(🌎) )期间可(📼)调佐料(🎑)(lià(🙂)o )炒锅中(🏤)(zhōng )慢慢倒入适(🐟)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂皮(🌠)香(🔁)叶八(🐶)角(🐊)(jiǎo )翻炒然后加适(shì )量水水量基本都操纵在小烧红(🥇)40分钟后(🎞)剩一小碗(🥌)为宜再(zài )放入若干(gàn )冰糖(📕)五(👉)(wǔ )香粉(fěn )两三勺酱油小火渐渐(🛅)烧之(🥧)后剩那一(yī )小(🌏)(xiǎo )碗汤汁应该是调料(🙄)了(🧛)4肘(😾)子蒸好后装盘(🏆)浇上刚调(😩)的调料表就(jiù )行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一(🍇)(yī )席之(♏)地大(🏑)家(jiā )今天(🎛)分香辣(🕷)毛血旺(wàng )的做法主料鸭血(xuè(🚧) )一(🚩)盒(✖)(hé )鳝(shàn )鱼一条百(👅)叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克(kè(💍) )卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(kè )辅(fǔ )料葱20克(🌅)姜(🌐)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱(🏅)50克(🥧)盐5克(♐)香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭(📐)血黄(♍)喉火腿(🤮)切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(🖨)烧开(🚊)水黄(🐽)豆芽(yá )煮熟(❄)捞出(🍑)捞出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉(💭)鳝(💀)鱼肥肠开水炒好后(🎹)捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花(🛁)椒干辣椒(jiā(🎉)o )葱姜爆香放(📦)入豆瓣(🥃)酱炒出红油加适(⚡)量(📋)高(🕳)汤盐大火烧(〰)开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🅾)黄喉煮(😈)5分(🎵)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放(🕚)(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片(📱)(piàn )放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把(💆)花(huā )椒麻椒(👊)和干辣(💹)椒炸香(xiāng )后浇(jiā(👯)o )在上(🤔)面去掉